Vítejte na mých stránkách!
Další recepty najdete v mé FB skupině "Zdravé pečení a mlsání" 

Kulajda

Aneb rychlá polévková večeře pro milovníky kopru.

Dýňový chléb se semínky

Upéct dobrý chleba je lehčí, než se na první pohled může zdát, a jde to i v ryze domácích podmínkách.

Zeleninový salát

Zeleninový salát připravujeme k večeři poměrně často. Aby zasytil, je doplněn o poměrně velké množství bílkovin.

Kuřecí maso na čínský způsob

Nenuťte mě napsat, že je to Kung Pao. Ale přiznávám, že je tímto pokrmem tahle rychlá, lehká večeře, inspirovaná.

Vánočka

Je potřeba něco dodat? Myslím, že ne :)

Hovězí na červeném víně

Fakt je ten, že tohle jídlo není zrovna fotogenické. Vězte ale, že co mu chybí na vzhledu, směle dohání na chuti.

Brokolicovo-pórková polévka

Další z častých týdenních večeří. Má různé obměny, například s česnekovými krutony je opravdu vynikající.

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta

Rychlejší verze knedlíků bez kynutí. Nápň můžete samozřejmě měnit, kromě jahod skvěle fungují i meruňky nebo švestky.

Slaný závin z tvarohového těsta

Závin peču, když chceme něco dobrého k bílému vínu. Vytvarovat závin je nejrychlejší varianta, ale tvary můžete vymýšlet libovolně. Stejně tak náplně.

Treska na rajčatech a olivách

Jedna fitness večeře inspirovaná středomořskou kuchyní. Příprava je rychlá a výsledek překvapivý.

(Knedlo), vepřo, zelo

Až se bude pořádát soutěž o nejlépe vyfocené knedlo, zelo, vepřo, tak se určitě nepřihlásím :D Ale kašlete na fotky a běžte vařit - je to totiž pecka!

Kuřecí maso na žampionech

Kuřecí maso, houby, jemná omáčka a delikátní chuť. My ho máme nejraději s rýží, ale může být velmi dobré i s hranolkama.

Králík v medovo-citronové marinádě

Vsadím se, že tento recept určitě neznáte. Jedná se o trošku modernější způsob přípravy, který všem králíkům světa zaručeně zlepší reputaci.

Vepřová panenka s hruškami

Celý recept by asi zněl "Vepřová panenka v parmské šunce, s hruškami, v omáčce z červeného vína." Není to jídlo na středu večer, leda, že ve středu máte výročí.

Kuře na paprice

Jedno z mých nejoblíbenějších jídel, které se připravuje prakticky samo. 4 základní suroviny, 40 minut a večeře na stole.

Nakládaný hermelín

Jedna hospodská klasika. 1 - 2 sklenice připravené v lednici doplní nejeden filmový večer. Výborný čerstvý chleba a sklenice piva je samozřejmost (i když já k hermelínu raději bílé víno).

Francouzský slaný koláč

Francouzský slaný koláč rozhodně není pizza! Tzv. Quiche, může pokaždé chutnat úplně jinak a pokaždé skvěle. Základem je křehké, máslové těsto, které můžete naplnit v podstatě čímkoliv, ale smetanu, vejce a sýr budete muset použít vždy. 

Zelňačka

Zelí, klobáska, brambory. To jsou suroviny, které mám doma vždy, takže když nevím, co rychle uvařit, vařím zelňačku.

Špagety s parmazánem a rajčaty

Jedna extrémní rychlovka, která je za 20 minut hotová, a to včetně přípravy. Poměrně základní recept, který se dá různě modifikovat, např. přidáním tuňáka nebo šunky. 

Brokolicovo-květákové placky

Tento recept funguje pouze s jedním druhem zeleniny, takže můžete využít jen květák nebo jen brokolici. Pokud nebudete mít k dispozici ani jedno a na placky pořád chuť, vezměte cizrnu nebo hrášek (obojí v nálevu). Nebo mrkev :D

Plněné papriky v rajské

Letní klasika. Osobně tohle jídlo mám v TOP 5. A možná by vyhrálo i 1. místo. 

Nudličky z vepřové panenky v omáčce z modrého sýra

Minutková příprava, jídlo podáváte na stůl během 20 minut, a to včetně přípravy a přílohy. Chutnat Vám bude, pokud máte rádi výrazné sýry s modrou plísní. 

Foccaccia, langoše, pizza

Z jednoho těsta vyrobíte hravě tři jídla - italský chléb, pizzu, a langoše netřeba představovat. Doporučuji těsto udělat z dvojité dávky a půlku těsta na langoše nechat přes noc v lednici. Budete mít vyřešenou večeři na další den. 

Rychlý koláč s malinami

Základní recept na buchtu na plech, kterou můžete libovolně modifikovat. Jednou ji můžete udělat s posýpkou, jindy s čokoládou nebo želatinou. S kokosem a zalitá smetanou z ní dostanete poměrně známou buchtu Raffaello. 

Lívanečky

Tohle jídlo u nás neděláme moc často, ale pokud ano, hned se po něm zapráší. Můžete je dochutit jak máte nejraději a při zdobení se meze nekladou.

Oříšková bábovka

Klasika, ale v modernější a zdravější verzi. Mouku lze použít  klasickou, ale recept skvěle funguje i s moukou celozrnnou.

Grilované kuře

Kvalitě grilovaného kuřete z pouličních stánků nevěřím. Ale chuť na něj někdy bývá strašná. Je super, že se celkem snadno dá připravit i doma.

Jablka v županu

Deštivý, chladný podzim s krátkými dny a všudy přítomnou tmou nemám moc ráda. S tímhle moučníkem je pro mě ale o něco snesitejnější - a pro Vás bude též.

Pohankové rizoto

Pohanka je přirozeně bezlepková, a i když já proti lepku nestojím, není od věci si občas jídelníček trošku odlehčit. 

Důlkové koláčky

Tenhle recept jsem našla v nějaké staré kuchařce a trošku jsem ho vylepšila. Koláčky jsou tak dobré, že je raději nepeču moc často, jinak bych je byla schopná sníst sama a na posezení.

Hummus

I přes tenhle dehonestující název je to strašná dobrota, která je navíc velmi jednoduchá. Bez autentických surovin se do něj ale nepouštějte, sezamová pasta je povinná! Pokud ji nemáte, hummus odložte a pusťte se do něj až příště.

Filet ze pstruha se zelenými fazolkami

Češi prý obecně strašně málo jedí ryby. Podle mě je to hlavně tím, že je neumějí správně zpracovat a udělat. Situace je často podobná, i když si je objednáte v restauraci. 

Perník (bezlepkový a bezlaktózový)

Přijde mi, že dneska je trend nejíst normálně. Hlavně bez cukru. Hlavně bez lepku. Hlavně bez mléka. Smála jsem se tomu. Pak jsem to dostala zpátky jak bumerang..Takže teď se pomalu snažím vařit bez lepku a bez mléka.

Domácí vanilkový pudink

Po ochutnání tohoto pudinku z plnotučného mléka, žloutků a pravé vanilky už nikdy neuvaříte ten z pytlíku. Slibuji!

Čočka na kyselo

Když si dáte záležet na výběru párku (nebo ho ještě lépe vyměníte za vejce), přidáte protein pro zvýšení výživové hodnoty a odpustíte si smaženou cibulku na ozdobu, je čočka na kyselo poměrně racionální jídlo, které má ve zdravém jídelníčku své místo (ostatně jako všechny luštěniny). 

Vepřové na horčici a rozmarýnu

Výrazná chuť hořčice, vůně rozmarýnu a měkké, téměř rozpadající se libové maso je kombinace, která opravdu dobře funguje a u nás se dělá často. S jinou přílohou než s rýží si ji neumím (a ani nechci) představit.

Vanilkové cupcakes s jahodovým krémem

"Maminko, dneska bych si dala nějaké růžové, protože růžové jsou nejlepší!" Je to pravda, takže je nutné počítat s tím, že mizí ze stolu závratným tempem.

Ovesné sušenky s čokoládou a lískovými ořechy

Jedná se o velmi syté, hutné sušenky, s velkým podílem ovesných vloček. Sušenky jsou tvrdší a křupavé. Pokud je nesníte hned první den, uložte je do uzavíratelné nádoby a uchovávejte v ledničce. Zůstanou tak vláčné a neztvrdnou.

Ořechová granola

Jestli nevíte, co je to granola, tak se v podstatě jedná o sypání do jogurtu. U nás je tento typ snídaní hodně populární, ale chtěla jsem změnu oproti klasickému müsli. Podstatou granoly je, aby byla křupavá - postup se mi podařilo vylepšit.

Špízy s kuřecím masem a zeleninou

Špízy jsou super především na letní grilování. Jsou skvělé a variabilní a poměrně nenáročné na vstupní suroviny. Tohle je jedna z možných variant, suroviny můžete přizpůsobit vlastní chuti. 

Skořicové rolky

Světová klasika z kynutého těsta. Ideální na studené zimní dny, kdy se Vám nechce ven, jen si potřebujete sednout pod teplou deku a dát si něco sladkého a voňavého. Jezte je ještě teplé, jen mírně vychladnuté, s horkou kávou či čajem. 

Chicken Curry Korma

Chicken Curry Korma patří společně s Butter Chicken mezi nejoblíbenější indická jídla. Korma je jemná, smetanová a ze všech indických curry nejméně pálivá. U nás ji konzumují i děti.